Carrotcake mugcake

Een gezond ontbijt, waarbij je gelijk al wat groentes binnen krijgt!! Ideaal

Ingrediënten: – 1 winterpeen – 20 gram havermout – 1 ei – 2/3 scoop eiwitpoeder – 10 gram rozijnen – 10 gram pompoenpitten – 100 gram kwark – kaneel en speculaas kruiden (van beide een theelepel)

Bereidingswijze: Schil het stuk wortelpeen en rasp deze. Doe deze in een bakje. Voeg hierbij de wortelrasp, havermout, ei, eiwitpoeder en de kruiden. Meng dit tot één geheel. Zet het bakje in de magnetron voor 3 minuten. Als de mugcake klaar is draai je ‘m op een bord. Kwark er naast, de rozijnen en pompoenpitten erover heen.

Jummmyyyy, geniet er van!